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Angebotskarte mit Tagesmenüs /Frühling/Sommer 2013
| FRÜHSTÜCKS-ANGEBOT |
|---|
| Für unsere Gäste servieren wir das Frühstück in „unserer Villa“ (Haus Feldstr. 29 - mit schönem Innenhof und idyllischem Garten). Werktags bis ca. 10.00 Uhr und am Wochenende zwischen 8.30 und 10.30 Uhr. |
| Auf Anmeldung nehmen wir Reservierungswünsche auswärtiger Gäste hierzu gerne entgegen. Das Frühstück wird üblicherweise in Büffetform serviert. |
| DER KOMPLETTPREIS BETRÄGT 14,50/ PERS. | SEKT-FRÜHSTÜCK (AB 2 PERS.): 17,50/ PERS. |
| SALATE & SUPPEN | |
|---|---|
| FRISCHKOST - SALATTELLER | KLEIN/GROSS |
| - verschiedene geraspelte Gemüse mit Blattsalat, bunter Garnitur und folgenden Dressings zur Wahl: | |
| - Joghurt-Sahnesauce oder Kräuter-Vinaigrette | 6,60 /11,80 |
| - Pinienkern-Orangensauce oder warme Erdnuss-Sauce | 7,60 /12,80 |
| - auf Wunsch mit Käse + 1,50 Schafkäse + 1,80 Oliven + 0,80 | |
| BLATTSALAT IN BUTTERMILCH-OLIVENÖL-DRESSING UND OLIVEN SOWIE FRISCHKÄSE-BÄLLCHEN IM "WALNUSS-MANTEL" - dazu hausgebackenes Käsebaguette |
13,50 |
| SPARGELSALAT MIT TOMATEN, AVOCADO UND MOZZARELLA - dazu hausgebackenes Fladenbrot |
14,50 |
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| HAUSGEBACKENES FLADENBROT - mit Kräuterbutter |
2,50 3,20 |
| HAUSGEBACKENES KÄSEBAGUETTE - mit Walnuss- und Kräuterbutter |
3,20 3,90 |
| GRÜNKERN - BRATLINGE - mit Knoblauchsauce oder Kräuterquark |
4,60 5,80 |
| GEMÜSE IM BLÄTTERTEIGMANTEL, dazu süß-scharfe-Sauce |
5,20 |
| BLECHKARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK | 4,80 |
| GEBACKENER SCHAFKÄSE MIT TOMATEN UND OLIVEN - dazu ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot |
8,60 |
| GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF ZWIEBEL-CONFIT MIT THYMIAN -HONIG, - dazu hausgebackenes Walnussbrot |
10,30 |
| ÜBERBACKENE RAHMCHAMPIGNONS A LA PIC - gedünstet mit Zwiebeln und Knoblauch, dazu ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot |
8,50 |
| VORSPEISEN - POTPOURRI - eine Zusammenstellung verschiedener FLACHSHAUS - Vorspeisen, dazu Frischkostsalat mit Käse |
17,90 |
| MINI - VORSPEISEN - POTPOURRI - eine Zusammenstellung verschiedener FLACHSHAUS - Vorspeisen, wie z.B. Grünkernbratling, Blechkartoffel, ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot o. ä., dazu eine Salatgarnitur |
9,50 |
| HAUPTSPEISEN | NORMAL/KLEIN |
|---|---|
| RIGATONI MIT OFENGEMÜSE UND KNUSPRIGEN "KRÄUTER-BROT-STREUSELN" VEGAN - LAKTOSEFREI |
13,50/9,90 |
| MÖHREN-KOHLRABI-LASAGNE, ÜBERBACKEN MIT MOZZARELLA | 14,80 |
| LINSEN-KARTOFFEL-BÄLLCHEN MIT FRÜHLINGSGEMÜSE AUF CURRYSAUCE VEGAN - AKTOSEFREI- GLUTENFREI | 15,80/11,50 |
| SPARGEL-PILZ-RAGOUT IN KRÄUTER-SAHNESAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN | 16,70/11,90 |
| SPARGELTOPF MIT ERBSEN, FRÜHLINGSZWIEBELN UND KIRSCHTOMATEN, DAZU GEBRATENES HÄHNCHEBRUSTFILET LAKTOSEFREI - GLUTENFREI |
19,40/14,30 |
| LAMMBÄLLCHEN IN THYMIANSAUCE - dazu Blechkartoffeln und ein kleiner gemischter Salatteller in Vinaigrette |
19,70 |
| RINDFLEISCH IN PFEFFER-ZITRONENSAUCE MIT PAPRIKA UND ZUCCHINI, DAZU RUCOLA-REIS | 19,80/14,30 |
| SCHWEINEFLEISCH-RÖLLCHEN MIT EINER PIKANTEN FÜLLUNG AUS SPINAT, SCHAFKÄSE UND TROCKENTOMATEN - dazu Kräuter-Kartoffelpüree und gebratene Champignons - GLUTENFREI |
20,80/15,50 |
| BECHAMEL-KARTOFFELN MIT SPARGEL UND LACHS-FILET | 22,80 |
| NACHSPEISEN | |
|---|---|
| GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF ZWIEBEL-CONFIT MIT THYMIAN-HONIG - dazu Walnussbrot |
10,30 |
| RÜBLI-BISKUITROLLE MIT MÖHREN UN GEMAHLENEN MANDELN SOWIE EINER SAHNE-QUARK-FÜLLUNG MIT MANGO UND ORANGENSAFT | 6,70 |
| ESPRESSO-PARFAIT MIT KROKANTSTÜCKCHEN | 7,80 |
| FRISCHER OBSTSALAT -auf Wunsch mit Sahne + 0,60 Honigkrokant + 2,00 Eierlikör + 2,50 |
4,90 |
| ROSA APFELTRAUM -in Weißwein gedämpfte Apfelstückchen in einer luftigen Quark-Sahne-Creme mit Preiselbeeren, bestreut mit gehackten Walnüssen |
5,90 |
| WALNUSS-PARFAIT MIT PFLAUMENPÜREE | 7,20 |
| EIS (LOVERENDALE / DEMETER) -kleine Portion / -große Portion -auf Wunsch mit Sahne + 0,60 Honigkrokant + 2,00 Eierlikör + 2,50 |
2,20 / 3,80 |
* In der FLACHSHAUS - Küche werden grundsätzlich ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Erzeugung verwendet. Sollten bei einzelnen Angeboten konventionelle Zutaten eingesetzt worden sein, so weisen wir Sie durch eine besondere Kennzeichnung (*) darauf hin.
DE-ÖKO-006
| MENÜS | |
|---|---|
| MENÜ A SPARGELSALAT MIT TOMATEN, AVOCADO UND MOZZARELLA, dazu hausgebackenes Fladenbrot SPARGEL-PILZ-RAGOUT IN KRÄUTER-SANESAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN RÜBLI-BISKUITROLLE MIT MÖHREN UND GEMAHLENEN MANDELN SOWIE EINER SAHNE-QUARK-FÜLLUNG MIT MANGO UND ORANGENSAFT |
3-GANG-MENÜ 29,80 4-GANG-MENÜ 34,30 (MIT TAGESSUPPE) |
| MENÜ B BLATTSALAT IN BUTTERMILCH-OLIVENÖL-DRESSING UND OLIVEN SOWIE FRISCHKÄSE-BÄLLCHEN IM "WALNUSS-MANTEL", dazu hausgebackenes Käsebaguette RINDFLEISCH IN PFEFFER-ZITRNENSAUCE MIT PAPRIKA UND ZUCCHINI, dazu Rucola Reis ESPRESSO-PARFAIT MIT KROKANTSTÜCKCHEN |
3-GANG-MENÜ 33,30 4-GANG-MENÜ 37,80 (MIT TAGESSUPPE) |
| MENÜ C FRISCHKOST-SALATTELLER -verschiedene geraspelte Gemüse mit Blattsalat, bunter Garnitur und Joghurt-Sahnesauce oder Kräuter-Vinaigrette BECHAMEL-KARTOFFELN MIT SPARGEL UND LACHS-FILET WALNUSS-PARFAIT MIT PFLAUMENPÜREE |
3-GANG-MENÜ 34,30 4-GANG-MENÜ 38,80 (MIT TAGESSUPPE) |
| SELBSTVERSTÄNDLICH KÖNNEN SIE SICH IHR MENÜ AUCH NACH EIGENEM WUNSCH ZUSAMMENSTELLEN | |