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Angebotskarte mit Tagesmenüs / Winter 2012
| FRÜHSTÜCKS-ANGEBOT |
|---|
Für unsere Gäste servieren wir das Frühstück in „unserer Villa“ (Haus Feldstr. 29 - mit schönem Innenhof und idyllischem Garten). Werktags bis ca. 10.00 Uhr und am Wochenende zwischen 8.30 und 10.30 Uhr. |
Auf Anmeldung nehmen wir Reservierungswünsche auswärtiger Gäste hierzu gerne entgegen. Das Frühstück wird üblicherweise in Büffetform serviert. |
DER KOMPLETTPREIS BETRÄGT 13,90 / PERS. | SEKT-FRÜHSTÜCK (AB 2 PERS.): 16,90 / PERS. |
| SALATE & SUPPEN | |
|---|---|
| FRISCHKOST - SALATTELLER | KLEIN/GROSS |
| - verschiedene geraspelte Gemüse mit Blattsalat, bunter Garnitur und folgenden Dressings zur Wahl: | |
| - Joghurt-Sahnesauce oder Kräuter-Vinaigrette | 6,30 /11,30 |
| - Pinienkern-Orangensauce oder warme Erdnuss-Sauce | 7,30 /12,30 |
| - auf Wunsch mit Käse + 1,50 Schafkäse + 1,80 Oliven + 0,80 | |
| SPITZKOHLSALAT mit PAPRIKA- UND APFELSCHEIBCHEN, dazu hausgebackenes Käsebaguette |
9,50 |
| GURKEN-ZUCCHINISALAT MIT SCHÄFKÄSE UND SCHWARZEN OLIVEN, dazu hausgebackenes Fladenbrot |
11,50 |
| AVOCADO-TOMATEN-SALAT MIT ZIEGENKÄSE, WALNÜSSEN UND CROUTONS | 12,50 |
| TAGESSUPPEN erfragen Sie bitte bei unseren Service-MitarbeiterInnen |
|
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| FLADENBROT - mit Kräuterbutter |
2,50 3,20 |
| KÄSEBAGUETTE - mit Walnuss- und Kräuterbutter |
3,20 3,90 |
| GRÜNKERN - BRATLINGE - mit Knoblauchsauce oder Kräuterquark |
4,40 5,50 |
| GEMÜSE IM BLÄTTERTEIGMANTEL, dazu süß-scharfe-Sauce |
4,80 |
| BLECHKARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK | 4,80 |
| GEBACKENER SCHAFKÄSE MIT TOMATEN UND OLIVEN - dazu ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot |
8,30 |
| GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF ZWIEBEL-CONFIT MIT THYMIAN -HONIG, - dazu hausgebackenes Walnussbrot |
9,90 |
| ÜBERBACKENE RAHMCHAMPIGNONS A LA PIC - gedünstet mit Zwiebeln und Knoblauch, dazu ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot |
8,30 |
| VORSPEISEN - POTPOURRI - eine Zusammenstellung verschiedener FLACHSHAUS - Vorspeisen, dazu Frischkostsalat mit Käse |
17,70 |
| MINI - VORSPEISEN - POTPOURRI - eine Zusammenstellung verschiedener FLACHSHAUS - Vorspeisen, wie z.B. Grünkernbratling, Blechkartoffel, ein Eckchen hausgebackenes Fladenbrot o. ä., dazu eine Salatgarnitur |
9,20 |
| HAUPTSPEISEN | NORMAL/KLEIN |
|---|---|
| ROTE BETE-KARTOFFELN IN DILLSAUCE MIT LACHSKLÖßCHEN UND GEBRATENEN GARNELEN | 22,40 / 16,50 |
| BLUMENKOHL-CURRY MIT GEBACKENEN POLENTASCHEIBEN (glutenfrei / vegan auf Anfrage möglich) |
13,40 / 9,90 |
| GEMÜSE-KARTOFFEL-TOPF MIT KAPERN-PESTO, ERBSEN, ZUCCHINI UND BROCCOLI, pikant abgeschmeckt mit getrockneten Tomaten und Chili (vegan, glutenfrei) | 14,80 / 10,80 |
| GEMÜSE-LASAGNE MIT KOHLRABI, MÖHREN, MOZZARELLA UND EINER KRÄUTERSAUCE überbacken mit Parmesan | 15,50 / 11,50 |
| CRÊPES MIT EINER MANGOLD-AUSTERPILZ-FÜLLUNG GRATINIERT MIT BECHAMEL UND MONTELLO | 16,40 / 11,90 |
| RINDFLEISCHRAGOUT MIT ORANGEN-CHILI-MÖHREN UND SPÄTZLE | 18,80 / 13,90 |
| LAMMBÄLLCHEN IN THYMIANSAUCE - dazu Blechkartoffeln und ein kleiner gemischter Salatteller in Vinaigrette |
19,20 |
| SCHWEINERÖLLCHEN MIT EINER PIKANTEN FÜLLUNG AUS SPINAT UND TROCKENTOMATEN, DAZU SPITZKOHLGEMÜSE UND KARTOFFELGRATIN | 19,40 / 14,40 |
| HÄHNCHENFRIKASSEE IN BÄRLAUCHSAUCE MIT CHAMPIGNONS, DAZU FRÜHLINGSGEMÜSE-STRUDEL | 19,50 / 14,50 |
| NACHSPEISEN | |
|---|---|
| EIS (LOVERENDALE / DEMETER) -kleine Portion / -große Portion -auf Wunsch mit Sahne + 0,60 Honigkrokant + 1,80 Eierlikör + 2,00 |
2,00 / 3,50 |
| GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF ZWIEBEL-CONFIT MIT THYMIAN-HONIG, dazu Walnussbrot | 9,90 |
| SAUERRAHM-PARFAIT MIT STÜCKCHEN VON WEIßER SCHOKOLADE UND CASSISSAUCE |
6,70 |
| BANANEN-MANGO-CRÊPE | 6,90 |
| ZIEGENKÄSE-TARTE MIT MARINIERTEN ORANGEN | 7,70 |
| FRISCHER OBSTSALAT -auf Wunsch mit Sahne + 0,60 Honigkrokant + 1,80 Eierlikör + 2,00 |
4,90 |
| ROSA APFELTRAUM -in Weißwein gedämpfte Apfelstückchen in einer luftigen Quark-Sahne-Creme mit Preiselbeeren, bestreut mit gehackten Walnüssen |
5,70 |
| WALNUSS-PARFAIT MIT PFLAUMENPÜREE | 6,70 |
* In der FLACHSHAUS - Küche werden grundsätzlich ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Erzeugung verwendet. Sollten bei einzelnen Angeboten konventionelle Zutaten eingesetzt worden sein, so weisen wir Sie durch eine besondere Kennzeichnung (*) darauf hin.
DE-ÖKO-006
| MENÜS | |
|---|---|
| MENÜ A SPITZKOHLSALAT MIT SALATGURKEN- UND APFELSCHEIBCHEN, dazu hausgebackenes Käsebaguette GEMÜSE-LASAGNE MIT KOHLRABI, MÖHREN, MOZZARELLA UND EINER KRÄUTERSAUCE, überbacken mit Parmesan SAUERRAHM-PARFAIT MIT STÜCKCHEN VON WEIßER SCHOKOLADE UND CASSISSAUCE |
3-GANG-MENÜ 27,20 4-GANG-MENÜ 31,20 (MIT TAGESSUPPE) |
| MENÜ B AVOCADO-TOMATEN-SALAT MIT ZIEGENKÄSE, WALNÜSSEN UND CROUTONS HÄHNCHENFRIKASSEE IN BÄRLAUCHSAUCE MIT CHAMPIGNONS, FRÜHLINGSGEMÜSE-STRUDEL BANANEN-MANGO-CRÊPE |
3-GANG-MENÜ 31,50 4-GANG-MENÜ 35,50 (MIT TAGESSUPPE) |
| MENÜ C GURKEN-ZUCCHINISALAT MIT SCHAFKÄSE UND SCHWARZEN OLIVEN, dazu hausgebratenes Fladenbrot ROTE BETE - KARTOFFELN IN DILLSAUCE MIT FISCHKLÖßCHEN UND GARNELEN ZIEGENKÄSE-TARTE MIT MARINIERTEN ORANGEN |
3-GANG-MENÜ 32,50 4-GANG-MENÜ 36,50 (MIT TAGESSUPPE) |
| SELBSTVERSTÄNDLICH KÖNNEN SIE SICH IHR MENÜ AUCH NACH EIGENEM WUNSCH ZUSAMMENSTELLEN | |