Speisen & Weine
Genießen Sie unsere leckere BIO-Küche
Abwechslungsreiche, wohlschmeckende vegetarische Speisen und ausgewählte Fleisch- oder Fischgerichte, in der frische, gesundheitlich wertvolle Lebensmittel auf schonende Art zubereitet werden. Frisch gemahlenes Getreide, kaltgepresste, nicht raffinierte Öle und die ausschließliche Verwendung von Erzeugnissen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft sind für uns selbstverständlich. Ebenfalls sehr wichtig ist uns die möglichst regionale Herkunft der Produkte. Probieren Sie auch unsere köstlichen Bioweine – z. B. bei einer kulinarischen Weinprobe mit mehrgängigem Menü und fachkundiger Begleitung.
Seit 2005 ist das FLACHSHAUS biozertifiziert.
Unsere Küche wurde damals komplett auf Bio-Lebensmittel umgestellt. Dies war für uns und somit auch für Sie als unsere Gäste eine weitere Verbesserung der Qualität unserer Produkte, die vorher ja bereits zu größten Teilen aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft stammten.
Selbstverständlich wird unser Haus durch eine staatlich zugelassene Kontrollstelle überprüft und zertifiziert. Transparenz ist uns wichtig. Sollten bei einzelnen Angeboten konventionelle Zutaten eingesetzt worden sein, so weisen wir Sie auf unserer Speisekarte durch eine besondere Kennzeichnung (*) darauf hin.
